👩🍳 Гордон Рамзи или Джейми Оливер? Сложный вопрос🤪
жарка или аэрогриль - однозначный ответ!👌
Вы можете быть искусным кулинаром (почти, как ребята выше😉) и готовить блюда, исключительно из полезных продуктов. Но? вес почему-то, неумолимо может расти. Напрашивается вопрос - как готовить пищу, чтобы сохранить в ней полезные вещества и не добавить лишних калорий?
🥗 Безусловно, самыми полезными и насыщенными являются сырые продукты. Мало того, что овощи и фрукты, а также цельнозерновые продукты являются питательными, так они ещё сохраняют в себе витамины в первозданном виде.
🍲 А вот любая термическая обработка - сокращает количество питательных веществ и увеличивает количество неполезных, а, соответственно, пустых ккал (то есть тех, в которых нет питательных веществ). Поэтому я рекомендую своим участницам проекта, полезный и низкокалорийный способ — паровая обработка. По времени она длится минимальное время, а за счет воды, максимально сохраняются полезные вещества. Далее идет тушение — опять же за счет обработки в собственном соку продуктов, в них остается достаточно большое количество полезных веществ и минимум ккал.
🍳 Жарка, варка, и уже тем более фритюр убивает практически всю пользу продуктов, при этом, увеличивая количество ккал. Происходит это, в первую очередь, за счет большого добавления масла, во-вторых, за счет высокой температуры приготовления. То есть, чем выше температура обработки продукта и добавление масел, тем больше в нем калорий.
Для тех, кто не готов отказаться от жаренного и печеного: снижайте температуру обработки продуктов и по возможности добавляйте воду. Так, рыба или котлетки на сковородке становятся нежнее, если жарить их не просто на масле, а с добавлением воды, а запекать продукты в духовке можно в пакете для запекания или фольге, что позволит сократить время приготовления, снизить температуру обработки и повысить уровень сохранения полезных веществ.
Другой вариант — пользуйтесь сковородой гриль. Рельефное покрытие сковороды сделает ваш ужин более здоровым и полезным. А красивые полосочки придадут еде более нарядный вид. На такой сковороде можно поджаривать мясо, рыбу, яйца, овощи БЕЗ добавления масел!
🪴 Ну, а если, вы все-таки решили перейти на приготовление овощей на пару, то добавляйте больше специй: базилик, майоран, орегано и лайм украсят блюда и сделают вкус ярче и насыщеннее.
Мои девочки активно пользуются кухонными гаджетами: мультиваркой и аэрогрилем😉
❓ Поделитесь в комментариях, какой способ/гаджет выбираете вы для приготовления пищи?
Ну и заодно, расскажите - Гордон Рамзи или Джейми Оливер 👀?
#МарияЛевченкова 🦁 #марафонстройности #похудение #бездиет #ЗОЖ #ПП #lifestyle #худеемправильно #работанадсобой #полезныйконтент #гордонрамзи #джеймиоливер
